寒日里的陜北情長(zhǎng)
“天時(shí)人事日相催，冬至陽生春又來。”冬至，二十四節(jié)氣接近尾聲的第22個(gè)節(jié)氣，恰如杜甫《小至》所述，伴隨著冬的冷冽和春的希望如約而至。
冬至，在陜北子洲的黃土地上，他宛如一位古老而深沉的長(zhǎng)者，帶著歲月的故事和民俗的韻味亙古悠長(zhǎng)。對(duì)于80后的我而言，冬至的記憶就像一壇深藏在窯洞角落里的老酒，愈陳愈香，每每開啟，都是滿滿的溫暖與歡笑。
在子洲的習(xí)俗里，冬至可是個(gè)重要的節(jié)氣。老人們常說：“冬至大如年?！边@一天，一家人必定要吃上一頓熱氣騰騰的豬肉扁食。一般情況下前一天晚上母親就會(huì)準(zhǔn)備好所需的食材。如果恰逢冬至遇上周末，冬至的清晨，陽光還未完全驅(qū)散夜的寒冷，一家人就會(huì)早早起來生火起灶，那煙囪中緩緩升起的一縷炊煙，映照著生活的煙火氣的升騰。母親則在鍋臺(tái)邊上忙碌著揉面，父親一般會(huì)剁餡，一家人忙忙碌碌準(zhǔn)備著包扁食的各種食材。那扁食餡里，除了豬肉，還會(huì)加上些陜北特有的黃蘿卜、芝麻啥的，餡一經(jīng)拌起香味瞬間彌漫了整個(gè)窯洞。有時(shí)候吃熟肉扁食的時(shí)候，特別喜歡包扁食時(shí)直接吃扁食餡，滋味別提有多香。 當(dāng)然作為我們這些80后的孩子，自然也不會(huì)閑著。包扁食時(shí)，大一點(diǎn)地幫著包扁食，小一點(diǎn)的孩子趁著母親揉面的間隙，偷偷地揪下一小團(tuán)面團(tuán)，捏成各種奇形怪狀的小物件給自己找樂趣。若是不小心被母親瞧見，少不了一頓掃帚伺候。包扁食的時(shí)候，一家人圍坐在四方桌旁，你一言我一語，其樂融融。大人們手法嫻熟，尤其是父親，一個(gè)個(gè)扁食在他們手中就像變魔術(shù)般迅速成型，且大小形狀一致，猶如軍人般整齊排列在案板或蓋簾上。而我們這些孩子包的扁食則像是被打敗的士兵，胖瘦不一，歪歪斜斜地躺著。 父親那時(shí)候總是耐心地教我們，如何把餡放在面皮中間，如何使用兩手回彎使用大拇指和食指捏出好看的褶子?？晌覀兛偸羌庇谇蟪?，不是餡放多了撐破面皮，就是捏得松松垮垮，一煮就容易落架。盡管如此，母親還是會(huì)把我們包的那些“丑扁食”小心翼翼地放進(jìn)鍋里，煮熟后端到我們面前，那里面滿是對(duì)孩子的包容與疼愛。 冬至這一天，還有個(gè)有趣的習(xí)俗炒瓜子。大人們常說“冬至臘八炒一炒，來年起來好一好”。一大中午母親就開始把秋收后年底預(yù)留好的瓜子拿出來在鍋上翻炒，等快熟時(shí)候把鹽水倒進(jìn)去，一股香氣和咸氣混合的獨(dú)特氣味瞬間彌漫，那時(shí)候剛出鍋的熱瓜子，裝一兜兜走著磕著那就是人間美味。夜幕降臨，一家人會(huì)圍坐在火爐子邊上，嗑著瓜子，炭火燒得正旺，映紅了每個(gè)人的臉龐。父親會(huì)給我們講那些古老的陜北傳說，什么“米脂的婆姨綏德的漢，清澗的石板瓦窯堡的炭”，爺爺在的時(shí)候那時(shí)候還會(huì)講穆桂英掛帥、薛仁貴征東的故事，聽得我們既崇拜又好奇。而母親則會(huì)在一旁納鞋底，那針線在她手中穿梭自如，時(shí)不時(shí)地叮囑我們幾句：“坐遠(yuǎn)點(diǎn)，小心火爐子燙著?！蔽覀儏s只顧著聽故事，對(duì)母親的叮囑只是敷衍地應(yīng)著，眼睛始終盯著父親的嘴巴，生怕錯(cuò)過任何一個(gè)精彩的情節(jié)。 說到80后的冬至趣事，當(dāng)然還有滑冰車、打雪仗、點(diǎn)火把、藏貓貓等等，現(xiàn)在回憶起，那時(shí)候都凍得我直打哆嗦，卻又都樂此不疲。 如今，歲月流轉(zhuǎn)，我們都已長(zhǎng)大成人，離開了子洲的黃土地，在城市的喧囂中奔波忙碌。然而，每到冬至，那關(guān)于子洲冬至的記憶就會(huì)如潮水般涌上心頭。城市的冬至，沒有了家鄉(xiāng)的豬肉、黃蘿卜扁食，也沒有了一家人圍坐火爐子“夜話”的溫馨，更沒有了和小伙伴們?cè)谘┑乩锼烈馔嫠５目鞓贰，F(xiàn)在取而代之的是在餐館里匆匆吃下的一碗扁食，或是在忙碌工作間隙對(duì)家鄉(xiāng)的思念。 但我知道，無論走得多遠(yuǎn)，家鄉(xiāng)冬至的那份情，那份愛，早已深深地扎根在心底，成為我生命中最珍貴的一部分。它就像一盞明燈，在寒冷的冬日里，照亮我前行的道路，讓我永遠(yuǎn)不會(huì)迷失在這紛繁復(fù)雜的世界里。
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